Préparée à l'avance, la table de l'iftar est prête pour le coucher du soleil.

L'iftar (en arabe : إفطار, également ftour¹ ou ftor² dans les dialectes maghrébins)

est le repas qui est pris chaque soir par les musulmans au coucher du soleil

pendant le jeûne du mois de ramadan.

Le terme iftar est à rapprocher de fitr (dans Aïd el-Fitr,

la fête qui marque la fin du mois de ramadan),

avec le sens de « rupture du jeûne ».

En dehors de ce contexte, le terme désigne le petit déjeuner.

L'iftar peut être un repas pris en famille,

ou un banquet se déroulant dans une mosquée ou un autre lieu public.

 

Sate de poulet avec sa sauce aux cacahuètes.

Le saté est un condiment d'Asie du Sud-Est.

On le retrouve parfois sous les noms suivants :

 sauce aux cacahuètes, sauce saté, bumbu kacang en indonésien.

Il se présente sous forme de poudre, d'une pâte ou d'une sauce plus ou moins liquide. Il est composé de cacahuètes, de piments, d'oignons, de tomate et de broyat de crevettes.

Il est couramment utilisé dans les cuisines d'Asie du Sud-Est, de Chine, du Suriname et d'Afrique.

Il est aussi employé dans une moindre mesure dans les cuisines d'Europe (en particulier néerlandaise) et du Moyen-Orient.

Et pour moi, ce sera vermicelles "chine chine" !!! 

Et comme d'habitude, nous nous régalons !!!

Et nous terminons le repas par un digestif offert par la maison :

Get 27 pour moi, et orange pressée pour Fanfan !

Bonne fin de journée !

A bientôt, si vous le voulez bien !

Prenez soin de vous, et des autres !